Это будет работать только если есть замкнутый контур в слое KeepOut. Если контур платы в мех. слое - заливка "прольётся" наружу.
Вообще есть ещё один способ, по-моему, проще. Вызываете Polygon Manager, Create New Poligon from..., Board Outline (возможно, не работает на старых версиях)