Рискну предположить что JMS580 как минимум по -40. https://www.bluepoint.net/LINSTO140
к сожалению дока производителя по этому поводу очень не многословна
может для таких целей уже задействовать хотя бы CPLD? Можно вообще сделать так что последовательно принимать по I2C и байтами + номер канала выдавать на MCU.
может с Тайванем проще будет договориться http://www.unisonic.com.tw/datasheet/ULV7084.pdf
или вот вариант https://www.microsemi.com/product-directory...-pre-amplifiers
если датчики одинаковые и не имеют пинов для расширения адресов то используйте TCA9544 или подобный мультиплексор http://www.digikey.com/product-detail/en/t...76-1-ND/5178453