Если хочешь увидеть реальноработающие и доступные, то можешь поставить себе NIOS2 к примеру, конечно они привязаны к Авалон, но хоть что-то для начала. На opencores.org можно посмотреть, но чаще всего там недоработанные или доконца невыложенные модели.
<{POST_SNAPBACK}>
В принципе можно, и не полностью законченные. Спасибо.