Всё таки заставил работать этот SWV Data trace. Пришлось откатить прошивку на самом программаторе StLink c версии V3J13M45S1(3.13.4) до версии V3J12M35S1(3.12.3).
Я уже всё переустановил, даже на ноуте дочки поставил CubeIde и вот когда там не заработало. я догадался что проблема в том, что в этой связке было неизменным с момента обновления Куба.
Я как-то не придал значения, что куб просил обновить прошивку на программаторе, ну и обновил. Оказалось это было зря.
Откатить прошивку можно скачав с сайта ST тулзу STSW-LINK007 с предыдущей версией прошивки. Версию видно в STM32CubeProgrammer, правда в немного другом виде:
V3J13M45S1 -> 3.13.4. ищем предыдущую, откатываемся и работаем)))