Допустим, есть простой проект на F746, который мигает лампочкой и в цикле заполняет память числами 1,2,3,4,5. В кубе можно сделать новый проект для F407, настроить GPIO output для той же лампочки и скопировать код по заполнению массива. При нехватке памяти можно поставить внешнюю микросхему sdram (https://controllerstech.com/sdram-in-stm32/), в кубе настроить интерфейс памяти, развести плату. Для описанного выше примера в исходник добавится инициализация sdram. В linker script (*.LD) файле можно добавить секцию с адресом SDRAM, и в программе перенести некоторые из переменных и массивов в эту секцию, например uint8_t tempArray[16384] __attribute__((section(".my_sdram"))); Простая программа будет работать без изменений в основном коде, как было tempArray=12345, так и останется. В некоторых случаях можно обойтись и без внешней памяти, неизменяющиеся данные можно перенести во flash (добавить в виде константных массивов в программу), экономнее использовать память и т.д.
Через GPIO: https://www.st.com/resource/en/application_note/dm00110292-implementing-an-emulated-uart-on-stm32f4-microcontrollers-stmicroelectronics.pdf https://electronics.stackexchange.com/questions/383004/can-spi-and-i2c-be-implemented-using-gpio-pins
Поищите stm32 bit bang i2c, stm32 bit bang spi, stm32 uart emulation. Так же от других фирм есть инструкции на эту тему, например
Microsoft Word - Ap0803110_Emulating_USART_via_software.doc (infineon.com)
Расскажу как это делалось на древнем микроконтроллере 90-х годов: для usart-а было выделено два gpio: вход (rx) и выход (tx). В программе был таймер с прерыванием, которое работало со скоростью 9600 раз в секунду (9600 Гц, или 9600 bps = скорость порта). При необходимости отправить данные выставлялся флаг needSend=1 и количество данных для отправки sendLen=..., В прерывании при наличии флага программа начинала переключать gpio выходного tx пина. На каждый байт по-моему было 10 прерываний. Старт бит, потом восемь раз для каждого бита (после отправки каждого бита в прерывании отправляемый байт сдвигался вправо на один бит), и стоп бит. Для приёма данных было что-то вроде EXTI на rx пине. Сразу после приёма стартового бита программа отсчитывала полтора бита (по времени, цикл на ассемблере с NOP-ами), чтобы по времени попасть на середину первого бита, и начинала считывать оставшиеся 9 бит (таймером или чем уже не помню). Ещё похожий способ был на приём, но с утроенной битовой скоростью, чтобы не выравниваться по стартовому биту:
https://www.analog.com/media/en/technical-documentation/application-notes/56916367ee_89.pdf
