Лидеры

Состояние boot не должно влиять на то, видит St-link, или не видит девайс. Работал с STM32H743ZI. Семейство вроде бы одно. VCAP - это выводы, которые подключены к напряжению Vcore. В зависимости от параметров настройки (после инициализации) встроенный LDO должен выдавать от 1,0 до 1,4В. У вас существенно меньше. Скорее всего в этом и есть причина (где то КЗ или ошибка в подключении выводов питания). А так девайс вполне видится и программируется через ST-Link V2. Если не подключена батарейка, то вывод Vbat нужно подключить к VDD. Но это опять же не должно влиять на работу с отладкой. ST-Link может работать в разных режимах. Рекомендую режим с аппаратным управлением reset.