Спасибо за ответ.
Как раз таки это все заработало на 11-ой версии Quartus на примере веб-сервера. (UCOS + NicheStack)
Затем и lwip прикрутил без ос. Правда lwip + FreeRTOS так и не запустился, но это уже другая история...
Интересовала именно аппаратная реализация UDP с кучей второстепенных блоков.
Не очень понятна разница между данной версией на сайте альтеры и реализацией UDP у уважаемого vadimuzz, ужатого в один блок.
Вроде бы и все ветки на форуме перечитал, посвящённые аппаратной реализацией udp протокола.
Видимо я не очень-то хорошо разобрался , пойду дальше изучать.