1. Применимо, делали и используем, работает.
2 Cудя по объему передаваемой информации (100 объектов, передающих данные в центр с интервалом 1 минута) SMS просто не выгодно, модемное соединение будет тоже мягко сказать недешево и организация такой системы без спец. договора с провайдером скорее всего нереальна, таким образом GPRS остаеться наиболее дешевым (но и наименне надежным решением).
Я бы перевел вопрос несколько в иную плоскость - какие требования к надежности системы и доставки сообщений от объекта к серверу? если нужна гарантированная доставка всех сообщений то GSM не применим (на мой взгляд), если нужно просто знать приблизительное местонахождение объекта хотя бы с точностью 1-3-5 минут - то вполне будет работать, естественно исключая моменты пиковой перегрузки сети. Те объекты которые не отвечают в течении определенного времени можно подсвечивать на карте и с ними связываться вручную.
Другой вопрос: а какую сумму в месяц готов платить клиент за эксплуатацию этой системы?
PS Задача похожа на мониторинг либо такси либо УВОшников ;)
PPS 2:5030/1023 плотно работает в этой области и я думаю может дать более продвинутутые рекомендации (Надеюсь Тимур на меня не обидиться за разглашение информации ;), вы вроде с ним знакомы).