Alexandry любит неконкретные термины и свистелки с перделками - главное, чтобы модно, стильно, молодёжно. Потому, вопрос задан некорректно.
В первую очередь нужно определить, что есть "оптимизирует по максимуму"?
Например, в GCC есть уровни O2 и O3 - кто из них "по максимуму?"
Обычно используют уровень O2, и даже отлаживать рекомендуют сразу с ним. Более того, рекомендуют даже в релиз собирать с ключём -g, что генерирует отладочную информацию, при этом, GCC её хранит отдельно от кода. Поэтому, при выдаче в релиз отдельной утилитой вся отладочная информация убирается.
Теперь о причинах выбора O2 вместо O3.
1. O3 включает аггрессивный инлайнинг, что не позволяет компактно разместить инструкции в кэше, растёт количество промахов и резко падает производительность.
2. O3 может сломать ABI.
И ничего про удобство отладки.
